Sélection de recettes d'aubergines farcies

Dans la ratatouille, gratinée ou en caviar, l'aubergine est un légume phare de l'été

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes d'aubergines farcies partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

produits

L'aubergine, un légume-fruit de climat chaud produit et consommé majoritairement en Asie.

lexique

Une appellation codifiée de la cuisine française. Exemple, les oeufs frits à l'andalouse.

lexique

Faire dégorger des citrons, des concombres, de la cervelle, etc.

littérature

Auteure de "La colère des aubergines" aux Editions Philippe Picquier

recettes

Un légume fruit qui gagne à être connu.

recettes

Un caviar d'aubergines qui sent bon l'été et qui agrémente de nombreux plats.

recettes

Un légume au goût subtil et à la texture incomparable.

recettes

La saison des légumes d'été se termine, on en profite une dernière fois !

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